A maioria dos sucos de frutas e vegetais são dispersões heterogêneas de tanques heterogêneos sólido-líquido, líquido-líquido e de emulsão, tanques agitados e bombas de emulsificação de alto cisalhamento para atingir um alto grau de uniformidade. Tanque de emulsificação, tanque de mistura, bomba de emulsificação de alto cisalhamento que processa suco de frutas e vegetais pode melhorar o efeito de mistura e homogeneização de suco de frutas e vegetais, de modo que frutas e vegetais podem ser totalmente misturados em estado turbulento livre e sujeitos a alto cisalhamento e mistura estado de fluxo laminar, alto A bomba de emulsificação de cisalhamento usa o princípio de alto cisalhamento para obter micronização em fase sólida e emulsificação em fase líquida.
No suco de fruta turvo do suco de fruta, a polpa é dispersa e o suco é um meio de dispersão. Para fundir totalmente os dois, além de adicionar um estabilizador, uma bomba de emulsificação de alto cisalhamento é obviamente usada para a mistura de cisalhamento. Durante o processo de cisalhamento, o raio das partículas suspensas do suco de frutas e vegetais torna-se menor, a área de superfície torna-se maior e o número de colisões de partículas aumenta, de modo que as partículas são mais facilmente polimerizadas e um sistema estável é alcançado. A bomba de emulsificação de alto cisalhamento tem um bom efeito de dispersão homogênea nas partículas sólidas e gotículas de líquido no suco. A polpa, o suco e o líquido no suco são totalmente refinados e misturados, e a uniformidade e finura do suco são boas. O diploma é bom. Em termos de estabilidade, as partículas sólidas e o agregado são totalmente pulverizados, as gotículas líquidas são posteriormente dispersas e emulsionadas, o suco da fruta e do suco vegetal é misturado de maneira estável e uniforme, a estabilidade de sedimentação é boa, o estado é uniforme e a boca parece lubrificada. O processo de emulsificação homogênea de suco de frutas e vegetais é um processo de mistura por dispersão de fluido mais complicado. Materiais diferentes têm processos diferentes para materiais diferentes. Os sucos de frutas e vegetais são produzidos devido às características especiais do material, estabilidade do produto e requisitos de uniformidade. O efeito da emulsificação homogênea também é bastante diferente.
Horário da postagem: 01 de abril de 2019